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曼谷跨年 | 你在零度的冰雪里瑟瑟发抖,我到热带的岛屿游泳

2018年,像是与所在城市的奋力对抗。
炎炎夏日,倔强地跑到澳洲过冬;
寒冬冰雪,飞去了29°温差的曼谷过夏。
在路上的自己,似乎与迷茫二字挥手再见。因为明确前方的目的地,更学会了从容应对,“出发,才是一切的开始”。
曼 谷
抵达曼谷,司机以贴标签认领的方式接到各自的客人,同样怀有好奇心的司机总会试图用简单的英文单词交流,而混迹东南亚数次的NI姐早已习惯了这般状态。对于独自出行,热爱抱团的亚洲人似乎都比较难以理解,不停地瞪大双眼并不时地从后视镜与我对视,强调到“alone?!”随即竖起自己的大拇指。说来也巧合,我们有着共同的电台品味,钟爱打榜歌曲,对于他在收听的电台,我特意伸长了脖子记下调频:FM102.5和107.0,以便在曼谷的日子里,抓紧分毫,跟着音乐,走入这座城市。老式Toyota,略旧的城市建筑,却觉得这一切都十分应景。曼谷的阳光,炙烤着一个从冬季逃窜而出的都市困客。
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酒店
提早预定好了位于挽叻县(Bang Rak)区附近的Amara Bngkok Hotel(曼谷安曼纳酒店),便于热爱行走的自己尽可能的踱步至附近的Chao Praya river(湄南河)、MRT(地铁)Sam Yan站和Patpong Night Market (帕蓬夜市)。

东南亚等国以服务著称,果然名不虚传。自登机之时,拖长尾音的“萨瓦迪卡”便开始游窜耳畔,再快的节奏与步伐,来到曼谷似乎都会减缓。抵达之际,贴心的前台小妹像是做好了充足的功课,对于到访的客人喜好与要求颇为熟悉。当她以温柔的泰式口音告诉我说帮我升级到了酒店顶层(20-24F)的Club Lounge(俱乐部房),心里的小星星瞬间开始闪闪发光,觉得年末这1%的小幸运终于光临,毕竟保证好眠才有更为充足的精力寻找这座陌生城市里的妙趣横生。
|更宽敞的房间区域
|天际线相随的Hot bath与好眠(与网红的距离,似乎就差一张天际线泡澡的皂片~lol)
|20层或是B1层的欧陆式自助早餐(从新加坡到曼谷Amara,酒店的服务总会营造出恍如公主般的梦境)
|每天下午5:00至7:00的小食与饮品(英式hi-tea time在这里也能感受些许)
|无边泳池畅游、露台酒吧小酌(清晨7点,伴着初生的太阳,映照在四周的大厦玻璃,反射的光影投射到面颊与荡漾的水波,像是汲取了宇宙的能量,对于即将到来的新年,更充满了信念)
|24小时健身房(朝着天际线奔跑,更像是朝着新年目标奋力前行)
|电子阅读器(阅读新闻、杂志,洞悉全球信息)
|每日免费洗衣服务
……
对于饮食热爱又挑剔的NI姐,来到曼谷,既不会放过排档夜市,也少不了fine dinning。Amara算是为数不多自带美味餐食的酒店,混合了欧式与东南亚风情的菜肴,一网打尽足以满足ni外出时贪婪的胃。而此行中,酒店为新年特别准备的跨年晚宴,更是让这场告别与迎新来得更具仪式感。跨年道具与烛光晚餐,觥筹交错…
【菜单】
烟熏三文鱼
佐以龙虾慕斯酱与咖哩酱,肉质爽滑、结实饱满的三文鱼没有丝毫油腻感,酱料的配搭更像是点睛之笔。
帕尔玛火腿佐芦笋与荷兰酸乳酪
这是NI姐最喜欢的一道前菜。拥有云石般清晰纹理的帕尔马火腿切起来坚韧,食起来又颇具质感。火腿的咸香与芦笋的清爽滋润,凝聚美妙的口感。
冬阴功蓝河虾汤配香煎面包条
酸奶油和鲑鱼籽辅佐着这道融合当地创意的菜肴,面包条浸入浓郁的汤汁,像是一道水中盛宴。
香煎鳟鱼佐蔬菜和罗勒酱
肉质紧实鲜美的鳟鱼是NI姐特别推荐的菜肴。
莫吉托冰沙
冰冰凉,清清爽,调和口味的小插曲
烤乳鸽和波尔图葡萄酒
渗透的酱汁点缀出乳鸽更为鲜嫩的口感。
牛扒佐红酒酱
五分熟的牛肉口感最佳。
熔岩蛋糕配香草冰激凌
对于这道甜品的热衷程度未曾改变,但值得一尝的熔岩蛋糕处所并不多见。巧克力的温度与冰激凌的凉爽,冰火两重天带来的体验,就好像逃离上海零度的冬迈入曼谷三十度的夏一般刺激。
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市场
美攻铁道市场
Mae Klong Market
这个被称为“世界上最危险的菜市场”,据说也是世界上唯一一个有火车穿过的市场。位于曼谷西部,大概车程1.5小时。
NI姐抵达时,蜂拥而至的围观景象随着一声长鸣的汽笛声,像是被施了魔法般瞬间消失。可以看到火车近乎是贴着两道的菜摊驶来。而火车驶入站点后,魔法似乎即刻失效,摊贩们从容的表情就好似一切都未曾发生,life moves on,也许是这瞬间摊贩们教会我的一课吧。
火车市集主要汇聚在美功铁道MAE KLONG站附近大概500米长的距离。缓行走在铁轨市集间,摩肩接踵,容不得任何人的停滞,只能催促着向前,生活中的我们,不正是如此嚒?
铁道摊贩主要售卖海产品、果干、蔬菜和辛香料,顺带一些手工制品。泰国商贩们似乎也掌握了国内游客的习性,模仿着DY上的段子吆喝着表演开椰子,只求聚众拍摄,将他/她捧红后,让原本的生活变得更好一些。为了生计,我们,都用尽了全力…
铁道市集的食物与小商品,似乎对于当地居民更为受用,而作为游客的我们,更多是抱着好奇心作为观光客。当然,除了走入市集,也不想错过上车感受一番(建议乘坐一站即可:MAE KLONG—LAD YAI)。
列车像是一架田野间的老牛车,迈着缓慢的步伐行走,车上望出去的,都是一张张满怀好奇的、面带微笑的脸庞,他们来自世界各地,却都有着一样善良的面容,车里车外,游人过客,却觉得这番景致格外动人。
丹嫩沙多水上市场
Damnoen Saduak Floating Market
城市化的脚步在全球都逃脱不了,而【从前慢】的生活,也日渐成为脑海里的泡影。这里是难得维持至今、并依然保持着泰国昔日水上集市风貌的市场(始于1868年)。
这里划手动船的,大多是当地妇女,而电动船的驾驶者,却多为当地男子。划手动木船的妇女们戴着东南亚风情的尖头草帽,边顾着眼前售卖的食材,边大声吆喝。“广告牌”上明显标注的中英文,似乎也传递着常光顾于此的游客大抵分类的信息。
早就听闻曼谷也可谓是一座“堵城”,没想到在水路上也能体验一番。擦身而过的小船只随着碰撞开始摇晃,坐在船上的我们,还需要目测乘船人员的体重来分配座位,以保持船只平衡划行。这里的椰子冰激凌和芒果糯米饭,会让人陷入一阵介于“东方威尼斯”与水上威尼斯的甜蜜幻想。穿梭在狭窄水道里的船只,两岸相间的简易木房与热带植被,在东方威尼斯,只需要一位甜蜜素的加持。
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夜市
拉差达火车夜市Train Night Market Ratchada
在曼谷,似乎每处大排档都可以拍上一集《人生一串》,喧嚣与烟火气息让众人如痴如醉。拉差达火车夜市可谓曼谷叫座的夜市之一,在地人也常常光顾。美食大排档、饰品、衣服、鞋袜,酒吧…像是一个大型集装箱,融汇了吃喝玩乐。
除了海鲜杂烩,烤鱼,烤串,火山排骨要属近期最为火热的一道主食了。泰国青柠与鸟椒的融合,浸入大骨,酸爽激辛。再美的女子,遇见火山排骨也会揭开人类的本性。一勺汤汁浇洒在白米饭上,配合上一口大排,泪如泉涌时,再喝上一大口被冰块铺满的柠檬汁或是菊花茶,香料带来的酸甜苦辣,在舌尖上玩转的游刃有余,而面对美食,却都甘愿被“耍”。
而NI姐对于火车夜市的痴迷,不仅如此。置身其中,更要登高俯瞰。彩虹般的色块点亮着夜空,更点缀着这座烟火气的城市,我想曼谷就是以这般姿态吸引着世界游客汇聚于此吧。
Tips
| 搭乘地铁到Central World Station,出站前请预先购置好回程地铁票;
| 出站后左转,跟随人潮步入火车夜市入口时,转身进入Esplande商场,搭乘电梯至4楼,走到正对夜市的停车楼是最佳观景点;
|火山排骨(在市场里面最角落,进入市场后第一条巷道走到底,左转,红色小亭子);
| 8点以后是客流高峰
考山路Khao San Road
传言在曼谷有一条背包客汇聚地——考山路,短小的街道上却是五脏俱全,生活所需皆汇聚于此。而作为背包客一员,并且还算得上年轻一族的NI姐,自然也会慕名而来。
走在这条熙熙攘攘的街道,似乎每个人都是故事的主角,都能成为焦点。途中遇到两位东欧面孔的小哥直播吃蝎子,因为屡试屡败,迎来了一波围观者…摊贩们也熟悉了各类套路,用中英文标注出了拍照需付费的字样,的确是给新媒体时代的诸位“摄影师”们当头一棒。
考山路的沿街上分布了各类酒吧,DJ们好不吝啬地将音乐声开到最大,牟足劲儿配上当红打榜歌曲打碟,各家的音乐声响串联一片,活像一场英语四六级考试。而马杀鸡店的小哥哥小姐姐们也毫不示弱,7-10种世界语言信手拈来,让路过的游客无从招架。揽客小哥竟然向NI姐展示自己拥有的六款全球社交软件,点到微信时自信满满地扬言要加我为好友,在遭到六次拒绝后才不甘心地走开,满满的套路却分外有趣。
在考山路,200泰铢买上一套清凉的夏装,捧上一盒香蕉饼,一盒炒螺粉,炸春卷,水果杯…坐在沿街边的马杀鸡店按摩一日行走后疲惫的双腿,不时还会随着打榜歌曲动弹,背包客的世界里,充满了荷尔蒙的味道。
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文艺区
阿黎区Ari
意外结识阿黎区,还要感谢自己爱吃的兴趣。因为预定了米其林新晋级的餐厅【Lay Lao】,便走入了这片所谓的文青区域。
以Soi PhahonYothin 7巷作为主干道,横向穿插了众多小而精的巷子,两旁分布着设计新颖的公寓楼与稍有历史感的建筑,却全然不觉突兀。
漫步于此,总会在不经意间邂逅一间间个性的小店,咖啡店居多,譬如Calm Spa, Common Room, Bar Storia Del Caffe…恍惚觉得自己步入了上海徐汇区的五原路、安福路…会驻足在某间小店,也许是被它独到的设计吸引,亦或许是触景生情。
艺术涂鸦墙壁,咖啡馆,设计师服饰小铺…女生们下午茶与游逛的小天堂。
果酱工厂美术馆
The Jam Factory Gallery
一处不产果酱的办公空间,由泰国著名设计师DuangritBunnag操刀设计,将湄南河畔一片荒废的工业厂房与仓库翻新成了集文创、咖啡馆、书店、画廊和餐厅店于一体的综合空间。
书店与咖啡厅里四散着年轻人,原本也想要坐在这里打发时间,可惜书籍都是泰文……画廊里流淌着空灵的宇宙之音,正在展出的Energy Diary 01,以一片色彩的创想空间,留以冥想时刻。据说周末这里还会有各类音乐会和集市。
果酱工厂美术馆本身并未带来过多记忆,但沿途乘坐当地交通船往来湄南河两岸(4.5泰铢/单程),途径果酱工厂期间顺道和几位刚放学的女生一起穿过市场,排队等候珍珠奶茶的体验倒是颇为深刻,就好像是儿时放学回家时的场景一般,对于沿途重复的风景,始终充满了好奇。
当然,搭乘着船只抵达河对岸,Warehouse 30艺术社区亦让人眼前一亮。古着店、设计师集合店、咖啡空间、家居店、小型影院……各具特色,光看看门前的涂鸦墙壁和这栋旧仓库改造的楼宇,就足矣吸引驻足。
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料理
起初决心前往曼谷跨年的借口,便是学做泰国菜。厌倦了那些一切准备就绪,用铲子捣腾三两下便颁发证书的“仪式感”,在曼谷这座烟火气浓郁的都市,自然期待走入当地人家,学几道道地的泰式料理,将这份酸爽开胃的食物风情带回家。
Andy Apidech是【Clay Pot Thai cooking mate】的本土厨师指导。按照Andy深夜发来的路线踪迹,于次日找到了大皇宫畔的烧菜点。原以为的小班教学也因为节假日的到来而无线扩展,却意外成为了曼谷跨年日最开心的记忆,中国,德国,马来西亚,泰国的“吃货”们汇聚一堂,后果可想而知。
众口也并非难调,大家异口同声决定学习三道泰式料理:冬阴功、泰式炒裸条、木瓜沙拉。想必三道式,足以征服对方的胃与心。
从到市集学习识别调味料、食材,再到选购与制作,厨房更像是一处破冰的有效场所,让四面八方的陌生人通过共同的喜好——食物而渐渐熟悉。
两小时的“捣腾”后,看着正宗的泰式料理装盛在土罐中,香气四溢。围坐长桌,丰收的喜悦摆在面前,洋溢脸颊与心间。一顿预热式的泰式聚餐,为跨年做好了准备。
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End
跨年的夜晚,汇聚在Amara Bangkok的露天无边泳池酒吧畔,酒精的气息与在场人的热烈情绪相互交融,节奏感强烈的音乐跃动着这座城,更悦动着现场每一位的心,大家都翘首期盼着新岁的来临,迫切地想要与过往大声告别。
不时地盯着手机屏幕看倒计时,因为时差的关系,国内已进入了新年时刻,手机里准时弹出了批量的祝福短讯。而那一刻,2018年里常出现的焦躁感又悄然滋生,似乎厌倦了这样的坏情绪,索性开启了手机静音,唯想要关注当时当下的自己。随着DJ从20秒倒数开始大声吼叫,那份焦躁的情绪似乎在瞬时消逝,眼里重燃的花火,正如倒计时尾音刚落下那一瞬绽放的烟花。
2018那些CD的瞬间,都已烟消云散
2019,be nice to me,to us!
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贴士
【商场篇】
商场向来不是自己旅行的重点,但对于曼谷的商场,却不得不让人前往打卡。
暹罗商圈Siam
暹罗商圈由暹罗中心(Siam Center)、伯乐宫(Paragon)和探索中心(Discover Centre)主要构成,汇聚了泰国本土品牌、奢侈品与大众潮牌。亲子游还可以到暹罗海洋世界探究一番。想要带伴手礼的朋友可以到Big C超市。
Terminal21 购物中心
颇有国际航站楼的风貌,每一层都是一个国家的风格。平价品牌居多,与购物相比,来此玩乐拍照的更多。
EmQuartier
商场颜值很高,一面绿植墙壁与屋顶花园都是亮眼惊喜。商场内还有很多棒嗲的咖啡馆。
Asiatique The Riverfront
曼谷夜市摩天轮
虽算不上商场,却也能在这里淘到本土小商品,食到小吃,重点是体验摩天轮登高轮回观景,适合情侣或是亲子游。
【游逛篇】
| 初来乍到,还是推荐去【大皇宫】Great Palace参观(留2-3小时时间);
|推荐去【Papaya Vintage Shop】古董商店花上两小时淘宝/参观/品咖
【交通篇】
| 下载Grab和Google地图,需要打车上推荐使用Grab(明确路程和价位)
| 路边打车,请和司机确认好打表(两个单词很好用:by meter, how much)
| 推荐地铁、轻轨出行
| 可以感受当地的过河小船只(每人单程4.5泰铢)
| 如要体验tuk tuk车,请先用Grab软件查询大致费用并开启讲价模式
【按摩篇】
选择泰国马杀鸡,推荐【Let’s relax】,在曼谷有众多分店,不过需要提前预约。DZDP上会不定期有优惠券提供。
【伴手礼篇】
|食物类:水果干,椰子糖,蛋黄鱼皮,泰式料理调味料,榴莲咖啡,龙眼蜂蜜…
| 护肤类: Ray面膜,ele睡眠面膜,Riouey面膜,Annabella面膜,蛇毒面膜,泰国牛奶系列,安奈防晒霜,小草莓唇膏,椰子油…
| 药品:蜈蚣丸,青草膏…

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