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食疗妙方|润肺止咳的秋梨膏(儿童定制版)!

进入了秋季,天气干燥,无论是大人还是小朋友,都会出现一些咳嗽的症状,此时的咳嗽并不代表感冒,不过是秋燥引起的燥咳而已,采用一些清润的方法便可止咳。
那么,秋季润燥,润肺止咳,相信很多人都想到了一个东西,那就是秋梨膏。没错,秋梨膏正是最应景的传统药膳,不如我们先来了解下秋梨膏的前世今生。
秋梨膏的历史
秋梨膏是以秋梨(即秋季所产的鸭梨或雪梨)为主料,配以其他止咳、生津、润肺的药物(比如菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等)加工熬制而成的膏剂,相传始于唐朝,后由《本草求原》中所载的“秋梨蜜”经宫廷御医加工演变而成。
秋梨膏一直是作为皇宫的御用养生佳品,直到清朝,才由宫中太医将此方带到民间,使得京城百姓得以尝此美味。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。
秋梨膏梨香芬芳、甜润可口,可以像饮料一样随冲随喝,不过市面上的秋梨膏五花八门,用料又各不相同,到底该给小朋友喝哪种呢?浅梦就知道大家会有这种选择困难症,这不,配方浅梦研究好了,这就把儿童版秋梨膏的做法传授给大家!



?原料:
梨4个、大枣5个、罗汉果1个、姜1小块、冰糖适量、蜂蜜适量
?做法:
1、梨洗净去皮,用擦板打成梨蓉汁;
2、生姜切丝;罗汉果洗净掰碎;大枣洗净去核切成大枣碎;
3、将梨蓉汁、姜丝、罗汉果、大枣、冰糖一同倒入锅中,大火煮开转小火煮半小时,中途需不时搅拌;
4、稍放凉后用滤网过滤出梨汁;
5、滤出的梨汁大火烧开后转小火熬煮,熬到汤汁冒泡时需不停搅拌,待汤汁浓稠即可关火;
6、把熬好的膏倒入碗中,调入适当蜂蜜,搅拌均匀即成。
?功效:
润肺止咳
梨味甘、微酸,性凉,入肺、胃经,能够生津,润燥,清热,化痰。《本草通玄》:”生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴。”
红枣味甘,性温,归脾、胃经,能够补中益气,养血安神。《本经》:”主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气、少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药。”
罗汉果味甘,性凉,归肺、大肠经,能够清热润肺,滑肠通便。《广西中药志》:止咳清热,凉血润肠。治咳嗽,血燥胃热便秘等。
生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经,能够解表散寒,温中止呕,化痰止咳。
冰糖味甘,性平,归脾、肺经,具有补中益气、和胃润燥、止咳化痰的功效。
蜂蜜味甘,性平,归肺、脾、大肠经,具有补中缓急、清热解毒、润肺止咳、润肠通便的作用。
秋梨膏中的秋梨、罗汉果润肺,红枣补血、老姜暖胃,蜂蜜养神,绝对是秋季的滋补良品。




1、秋梨膏药性偏于凉润,脾胃虚弱的孩子不适合服用。
2、因为秋梨膏比较浓稠,所以一定要用温水搅拌均匀之后再给孩子喝,这样既可避免药物过量,也可以防止因膏剂过度粘稠而引起孩子喉部不适,导致咳嗽、呕吐、误吸等问题。
这版秋梨膏,用料相对简单,药效更加平和,比较适合儿童服用。并且做好的秋梨膏大家可以装在一个小罐子里,能保存一段时间,随取随用。
关于秋梨膏,还有什么可纠结的呢?快自己回家做一罐,get满满的成就感吧!
文、编辑|浅梦视频、动图|蒸気图片制作|蛋蛋图片素材|千库网,已获授权

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